【菜の花のごま和え】お弁当にも◎やさしい甘さの簡単副菜

菜の花のごま和え

お弁当にも◎やさしい甘さの簡単副菜


ほんのり苦味のある菜の花に、香ばしいすりごまを合わせた一品。

冷凍菜の花なら、下ゆで不要であっという間に完成するので、忙しい日お弁当にもぴったりです!

調理時間:5分

栄養情報(1人あたり)

※ 目安であり、実際の数値は材料や調理条件によって異なります

※ 食塩相当量を除き、小数点第二位を四捨五入した値を表示しています

れはちん
れはちん

それでは作っていきましょう!

材料

2人分

基本の材料

冷凍菜の花150g

A

すりごま(白)大さじ1
砂糖小さじ1
醤油小さじ1
その1
手順で登場する材料について

手順の途中で使う材料を確認できるようにしています。

まとめて使う場合はボタンを押すと開いて確認できるように、個別に使う場合は一番最初の行に並べて書いてあります。

新しく登場するものだけ書いているので、前手順で一度出てきた材料は省いています。

まとめて使うもの
確認する
すりごま(白)大さじ1
砂糖小さじ1
醤油小さじ1

デフォルトでは閉じているので、「どれくらい使うんだっけ!?」とわからなくなった時にはご活用ください。

個別に使うもの

材料1:100g  材料2:150g

「なんか入れ忘れたような…」がないように、目立つけど邪魔にならない範囲でアピールしています。

茹でる時に使う水や塩は、材料欄がごちゃつくので材料リストに載せていませんが、量が決まっている場合はこの書き方で載せています。

載っていない場合は味にも関わらないので適当で大丈夫です。

その2
『Tips』について

手順の途中で登場する豆知識的なやつです。

デフォルトでは閉じているので、「2回目以降で慣れたぜ!」って方はスルーしてささっと作れるようになっています!

ポイント

・電球のマークが目印

完成度(おいしさ)に関わる大切なポイント

コツ・補足説明

・ペンのマークが目印

・料理中に役立つちょっとしたコツ補足説明

用語解説

・本のマークが目印

・料理中に登場する『単語』『現象』について解説

その3
詳しくは…

レシピの特徴にまとめています。

作り方

How to make
STEP.1
菜の花をレンジで加熱し、長さを揃える

長いものは長さを整えて

冷凍菜の花:150g

耐熱容器にキッチンペーパーを2枚重ねて敷き、菜の花を入れて600Wの電子レンジで2分加熱する。(500Wは2分20秒)

ペーパーごとギュッと絞って水気を切り、長いものがあれば切って長さを揃える。

ラップはしないで加熱

水分がこもり、ベタッとした仕上がりになってしまうので、ラップなしで加熱します。

キッチンペーパーを敷く理由

冷凍野菜は解凍時にたくさん水分が出るため、キッチンペーパーを敷いて出てきた水分を吸収しています。

ペーパーを敷くことでまとめられるので絞る時楽になるメリットも。

破けないように2枚(それ以上でもOK)使っています。

れはちん
れはちん

結構熱いので火傷に注意…!

ヘラなどで押しつぶして水気を切ると安全でおすすめです。

STEP.2
菜の花を調味料と和える

調味料を合わせて

和えたら完成

調味料を合わせる
確認する
すりごま(白)大さじ1
砂糖小さじ1
醤油小さじ1

【A】の調味料をボウルで混ぜ合わせる。

調味料はよく混ぜて

調味料は、顆粒や粉が溶けて色が均一になるまで混ぜ合わせましょう。

味付けの偏りを防ぎ、より美味しく仕上げることができます!

菜の花を和える

水気を絞った菜の花を加えて混ぜる。

れはちん
れはちん

器に盛って完成です!

ここまでお疲れ様でした!