菜の花のごま和え
お弁当にも◎やさしい甘さの簡単副菜
ほんのり苦味のある菜の花に、香ばしいすりごまを合わせた一品。
冷凍菜の花なら、下ゆで不要であっという間に完成するので、忙しい日やお弁当にもぴったりです!
調理時間:5分
栄養情報(1人あたり)
| エネルギー | 47.5 kcal | |
| たんぱく質 | 4.4 g | |
| 脂質 | 1.8 g |
| 糖質 | 5.6 g | |
| 食物繊維 | 2.7 g | |
| 食塩相当量 | 0.5 g |
※ 目安であり、実際の数値は材料や調理条件によって異なります
※ 食塩相当量を除き、小数点第二位を四捨五入した値を表示しています

それでは作っていきましょう!
材料
基本の材料
| 冷凍菜の花 | 150g |
A
| すりごま(白) | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
手順の途中で使う材料を確認できるようにしています。
まとめて使う場合はボタンを押すと開いて確認できるように、個別に使う場合は一番最初の行に並べて書いてあります。
新しく登場するものだけ書いているので、前手順で一度出てきた材料は省いています。
- まとめて使うもの
-
確認する
すりごま(白) 大さじ1 砂糖 小さじ1 醤油 小さじ1 デフォルトでは閉じているので、「どれくらい使うんだっけ!?」とわからなくなった時にはご活用ください。
- 個別に使うもの
-
材料1:100g 材料2:150g
「なんか入れ忘れたような…」がないように、目立つけど邪魔にならない範囲でアピールしています。
茹でる時に使う水や塩は、材料欄がごちゃつくので材料リストに載せていませんが、量が決まっている場合はこの書き方で載せています。
載っていない場合は味にも関わらないので適当で大丈夫です。
手順の途中で登場する豆知識的なやつです。
デフォルトでは閉じているので、「2回目以降で慣れたぜ!」って方はスルーしてささっと作れるようになっています!
・電球のマークが目印
・完成度(おいしさ)に関わる大切なポイント
・ペンのマークが目印
・料理中に役立つちょっとしたコツや補足説明
・本のマークが目印
・料理中に登場する『単語』や『現象』について解説
作り方
冷凍菜の花:150g
耐熱容器にキッチンペーパーを2枚重ねて敷き、菜の花を入れて600Wの電子レンジで2分加熱する。(500Wは2分20秒)
ペーパーごとギュッと絞って水気を切り、長いものがあれば切って長さを揃える。
水分がこもり、ベタッとした仕上がりになってしまうので、ラップなしで加熱します。
冷凍野菜は解凍時にたくさん水分が出るため、キッチンペーパーを敷いて出てきた水分を吸収しています。
ペーパーを敷くことでまとめられるので絞る時楽になるメリットも。
破けないように2枚(それ以上でもOK)使っています。

結構熱いので火傷に注意…!
ヘラなどで押しつぶして水気を切ると安全でおすすめです。
- 調味料を合わせる
-
確認する
すりごま(白) 大さじ1 砂糖 小さじ1 醤油 小さじ1 【A】の調味料をボウルで混ぜ合わせる。
調味料はよく混ぜて調味料は、顆粒や粉が溶けて色が均一になるまで混ぜ合わせましょう。
味付けの偏りを防ぎ、より美味しく仕上げることができます!
- 菜の花を和える
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水気を絞った菜の花を加えて混ぜる。
れはちん器に盛って完成です!
ここまでお疲れ様でした!
