このページはで読むことができます。
ごま油の香りとにんにくの風味がやみつきになる一品。
シンプルな調味料＆レンジ調理で簡単に作れるので、忙しい日やお弁当にもぴったりです！
料理の情報
Information
- 1人分あたりの値です
- 栄養成分は目安であり、実際の数値は材料や調理条件によって異なります
- 食塩相当量を除き、小数点第二位を四捨五入した値を表示しています
下準備も含め、５分ほどで完成します。
電球 のマーク
完成度（味付け）に関わってくる大切なポイントをまとめています。
ペン のマーク
料理中に役立つちょっとしたコツや補足説明を載せています。
ノート のマーク
料理中に登場する単語や現象について解説しています。
| 食材・調味料 | 必要な量 |
開くことで、使う食材を確認することができます。
新しく登場するものだけを使う順番に載せているので、前手順で登場している食材は省いています。
（例：切ったキャベツを炒める、Aを加える などのキャベツやAの内容）
材料
2人分
| 冷凍ほうれん草 | 150g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 中華だし | 小さじ1 |
| 刻みにんにくオイル漬け | 小さじ1/2（2.5g） |
作り方
How to make
１ 下準備：ほうれん草
\ ご使用のレンジに合わせてタブをタッチ /
| 冷凍ほうれん草 | 150g |
耐熱容器にキッチンペーパーを2枚重ねて敷き、ほうれん草を入れて電子レンジで2分20秒加熱する。
ペーパーごとギュッと絞り、水気をしっかり切る。
水っぽくならないよう、ラップなしで加熱します。
キッチンペーパーを敷くことで出てきた水分が吸収され、絞りやすくなるメリットも。
野菜の中の水分は凍ると膨張して細胞が壊れるため、解凍時にかなり水分が出ます。
キッチンペーパーが1枚だと破けてしまうので、2枚（それ以上でもOK）使っています。
結構熱いので火傷に注意…！
安全でおすすめなのはヘラなどで押しつぶして水気を切る方法です。
| 冷凍ほうれん草 | 150g |
耐熱容器にキッチンペーパーを2枚重ねて敷き、ほうれん草を入れて電子レンジで2分加熱する。
ペーパーごとギュッと絞り、水気をしっかり切る。
水っぽくならないよう、ラップなしで加熱します。
キッチンペーパーを敷くことで出てきた水分が吸収され、絞りやすくなるメリットも。
野菜の中の水分は凍ると膨張して細胞が壊れるため、解凍時にかなり水分が出ます。
キッチンペーパーが1枚だと破けてしまうので、2枚（それ以上でもOK）使っています。
結構熱いので火傷に注意…！
安全でおすすめなのはヘラなどで押しつぶして水気を切る方法です。
２ 調味料と和える
| ごま油 | 小さじ1 |
| 中華だし | 小さじ1 |
| 刻みにんにくオイル漬け | 小さじ1/2（2.5g） |
【A】の調味料をボウルで混ぜ合わせる。
調味料は、顆粒や粉が溶けて色が均一になるまで混ぜ合わせましょう。
味付けの偏りを防ぎ、より美味しく仕上げることができます！
水気を絞ったほうれん草を加えて混ぜる。
器に盛って完成です！
ここまでお疲れ様でした！
食べるまでに時間がある場合、1時間ほど冷やすのがおすすめ。
冷める過程で水分が収縮し、食材に味が染み込んでいくのでより美味しくなります！
