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この料理は下準備も含め、5分ほどで完成します。
冷凍オクラとえのきを使った節約にもおすすめな簡単レシピ。
さっぱりした梅と中華だしの相性は抜群！箸が止まらなる美味しさ！
おかかを使っているので和食にも中華にも合う万能副菜です。
栄養成分は目安です。実際の数値は材料や調理条件によって異なります。
食塩相当量を除き、値は小数点第二位を四捨五入しています。
1人分を表しています。
ポイント
完成度（味付け）に関わってくること。
コツ
料理中に役立つちょっとしたこと。
メモ
料理中に登場する特別な単語などを解説。
材料（2人前）
| えのき | 1/2袋（100g） |
| 冷凍オクラ | 10~11本（100g） |
| かつお節 | 5g |
A調味液
| 梅ペースト | 小さじ2（6g） |
| 中華だし | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方
１えのきとオクラを加熱する
えのき：1/2袋（100g）
石突きを落とし、2等分する。
耐熱容器に入れ、電子レンジで1分10秒加熱する。
冷凍オクラ：10~11本（100g）
耐熱容器にオクラを重ならないように入れ、ラップをせず電子レンジで35秒加熱する。
斜め1.5cm幅（3等分）にカットし、容器に戻して追加で35秒加熱する。
えのきと合わせておく。
2回加熱する理由は？
完全解凍すると柔らかくて切りにくいので半解凍にして切り、2回目の加熱で完全解凍しています！
えのき：1/2袋（100g）
石突きを落とし、2等分する。
耐熱容器に入れ、電子レンジで1分秒加熱する。
冷凍オクラ：10~11本（100g）
耐熱容器にオクラを重ならないように入れ、ラップをせず電子レンジで30秒加熱する。
斜め1.5cm幅（3等分）にカットし、容器に戻して追加で30秒加熱する。
えのきと合わせておく。
2回加熱する理由は？
完全解凍すると柔らかくて切りにくいので半解凍にして切り、2回目の加熱で完全解凍しています！
２和える
| 梅ペースト | 小さじ2（6g） |
| 中華だし | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
ポイント
味付けにムラが出ないよう先に混ぜ合わせておきます。
かつお節：5g
合わせたえのきとオクラにA調味液、かつお節の順に加えて混ぜ合わせる。
ポイント
かつお節は塊になりやすいので、先にえのきとオクラを和えてから加えます。
器に盛ったら完成です！
ここまでお疲れ様でした！
美味しさUP
冷めるときに味が染み込むので、1時間ほど冷やすとより美味しくなります！
