もぐやせキッチンhttps://moguyase.comもぐもぐ食べて楽しく痩せるレシピブログMon, 22 Dec 2025 22:55:12 +0000jahourly1https://moguyase.com/wp-content/uploads/2025/12/cropped-icon-32x32.pngもぐやせキッチンhttps://moguyase.com3232 【オクラとごぼうにんじんのマヨサラダ】冷凍野菜で手軽、かつお節香る和風マヨサラダhttps://moguyase.com/?p=3065Mon, 22 Dec 2025 22:55:06 +0000https://moguyase.com/?p=3065

トロッとしたオクラと、ごぼうにんじんの歯応えが美味しい和風味のマヨサラダです。 かつお節の香りとめんつゆの旨みが全体をまとめ、コクがありながらも食べやすい味付けになっています。冷凍野菜を使うので下ごしらえも簡単で、忙しい ... ]]>

トロッとしたオクラと、ごぼうにんじんの歯応えが美味しい和風味のマヨサラダです。

かつお節の香りとめんつゆの旨みが全体をまとめ、コクがありながらも食べやすい味付けになっています。冷凍野菜を使うので下ごしらえも簡単で、忙しい日の副菜や作り置きにもぴったりです。

20分で完成します

栄養情報(1人あたり)

目安であり、実際の数値は材料や調理条件によって異なります

食塩相当量を除き、小数点第二位を四捨五入した値を表示しています


title_categorytitle_category
れはちん
れはちん

それでは作っていきましょう!

材料(2人分)

オクラとごぼうにんじんのマヨサラダ

基本の材料

A

めんつゆを増やして調整してください。

めんつゆと水の量
  • ストレート:大さじ2
  • 2倍:大さじ1
  • 3倍:小さじ2
その1
手順で登場する材料について

手順ごとに使う材料を載せています。

まとめて使うもの
確認する
すりごま(白)大さじ1
砂糖小さじ1
醤油小さじ1

ボタンを押すと開いて確認できます。

デフォルトでは閉じているので、「どれくらい使うんだっけ!?」となった時にご活用ください。

個別に使うもの

材料1:100g  材料2:200g

「なんか入れ忘れたような…」がないように、目立つけど邪魔にならない範囲で一番最初に並べています。

注意点
  • 新しく登場するものだけで、前手順で一度出てきた材料は省いています
  • 分量に指定がないものは載せていません(下茹で用の水など)
その2
『Tips』について

手順の途中で登場する豆知識的なもの。デフォルトでは閉じています。

ポイント

完成度(おいしさ)に関わる大切なポイント

・電球のマークが目印

コツ・補足説明

・ペンのマークが目印

・料理中に役立つちょっとしたコツ補足説明

用語解説

・本のマークが目印

・料理中に登場する『単語』『現象』について解説

その3
詳しくは…

作り方

オクラとごぼうにんじんのマヨサラダ
STEP.1
下準備
オクラ

斜め3等分

冷凍オクラ:10~11本(100g)

耐熱容器にオクラを重ならないように入れ、電子レンジで30秒加熱します

斜め1.5cm幅(3等分)にカットし、容器に戻して追加で30秒加熱します。

オクラを半解凍にする理由

完全に解凍すると柔らかくなりすぎて切りにくいため、半解凍の状態にしています。

半解凍にすることでほどよい硬さが残り、スムーズにカットできるうえ、断面もきれいに仕上がります!

調味料

【A】

確認する

【A】の調味料を混ぜ合わせます

2倍・ストレートは液体(めんつゆ)の比率が多いため、サラサラして調味料が全体に馴染みにくいので、めんつゆを煮詰めてください。

鍋にめんつゆを入れ、1~2分煮詰めると量が1/2~1/4程度まで減るので、粗熱をとってから混ぜ合わせてください。

調味料はよく混ぜて

調味料は、顆粒や粉が溶けて色が均一になるまで混ぜ合わせましょう。

味付けの偏りを防ぎ、より美味しく仕上げることができます!

粗熱をとる

熱い食材を人肌くらいまで冷ますこと。

温度が高すぎるとマヨネーズの脂肪分が熱で分離するため、混ぜる前に必ず粗熱をとりましょう。

STEP.2
炒める
ごぼうにんじん 20

キッチンペーパーで油を塗り広げて

ごま油:小さじ1/2

冷凍ごぼうにんじんミックス:100g

フライパンにごま油を熱し、 ごぼうにんじんミックスを凍ったまま入れます。

中火しんなりするまで炒めたら火を止め、20分ほど置いて粗熱をとります。

STEP.3
調味料と和える
調味料と和える

1.【A】と和える

2.かつお節を和える

ごぼうにんじんオクラ【A】、かつお節の順に加えて混ぜ合わます。

順番に混ぜる理由

かつお節は水分を含むと塊になりやすいので、先に調味料を和えてから最後に加えます。

れはちん
れはちん

器に盛って完成です!

ここまでお疲れ様でした!

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【ほうれん草のごま和え】冷凍ほうれん草で簡単、あと一品に便利な副菜レシピhttps://moguyase.com/?p=3073Tue, 16 Dec 2025 01:52:15 +0000https://moguyase.com/?p=3073

やさしい甘みのあるほうれん草に、香ばしいすりごまを合わせた定番のごま和え。 混ぜるだけで完成する簡単レシピなので、忙しい日のあと一品にもぴったり。作り置きしておけば、毎日の食卓がぐっと楽になります。 5分で完成します 目 ... ]]>

やさしい甘みのあるほうれん草に、香ばしいすりごまを合わせた定番のごま和え。

混ぜるだけで完成する簡単レシピなので、忙しい日のあと一品にもぴったり。作り置きしておけば、毎日の食卓がぐっと楽になります。

5分で完成します

栄養情報(1人あたり)

目安であり、実際の数値は材料や調理条件によって異なります

食塩相当量を除き、小数点第二位を四捨五入した値を表示しています


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れはちん
れはちん

それでは作っていきましょう!

材料(2人分)

ほうれん草のごま和え

基本の材料

A

その1
手順で登場する材料について

手順ごとに使う材料を載せています。

まとめて使うもの
確認する
すりごま(白)大さじ1
砂糖小さじ1
醤油小さじ1

ボタンを押すと開いて確認できます。

デフォルトでは閉じているので、「どれくらい使うんだっけ!?」となった時にご活用ください。

個別に使うもの

材料1:100g  材料2:200g

「なんか入れ忘れたような…」がないように、目立つけど邪魔にならない範囲で一番最初に並べています。

注意点
  • 新しく登場するものだけで、前手順で一度出てきた材料は省いています
  • 分量に指定がないものは載せていません(下茹で用の水など)
その2
『Tips』について

手順の途中で登場する豆知識的なもの。デフォルトでは閉じています。

ポイント

完成度(おいしさ)に関わる大切なポイント

・電球のマークが目印

コツ・補足説明

・ペンのマークが目印

・料理中に役立つちょっとしたコツ補足説明

用語解説

・本のマークが目印

・料理中に登場する『単語』『現象』について解説

その3
詳しくは…

作り方

ほうれん草のごま和え
STEP.1
下準備
ほうれん草

600Wで2分(500Wは2分20秒)

冷凍ほうれん草:150g

耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、ほうれん草を入れて600Wの電子レンジで2分加熱します。(500Wは2分20秒

ペーパーを折って包み、ぎゅっと絞って水気を切ります

キッチンペーパーを敷く理由

冷凍野菜は解凍時にたくさん水分が出るため、容器の底に溜まらないようキッチンペーパーを敷いています。

出てきた水分が吸収されるだけでなく、まとめてしっかり水気を絞ることができるもメリットの1つ。

絞る時に破けないよう2枚(それ以上でもOK)使うのがおすすめです。

ラップなしで加熱

水っぽくならないよう、ラップをかけずに加熱します。

水気はしっかり切る

水気が多く残っていると調味料と混ぜた時に味が薄くなるので、出てきた水分はしっかり切りましょう。

触った時、手に水がつかないくらいがベスト中央から力を入れるとペーパーが破けてしまうので、端から少しずつ力を入れて絞っていくのがコツです。

調味料

【A】

確認する

【A】の調味料をボウル混ぜ合わせます

調味料はよく混ぜて

調味料は、顆粒や粉が溶けて色が均一になるまで混ぜ合わせましょう。

味付けの偏りを防ぎ、より美味しく仕上げることができます!

STEP.2
調味料と和える
調味料と和える

菜の花を加えて和える

【A】ほうれん草を加えて混ぜ合わせます。

れはちん
れはちん

器に盛って完成です!

ここまでお疲れ様でした!

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ダイエット中も我慢しない!お酒が太る理由と罪悪感なく飲むコツ【体験談】https://moguyase.com/?p=3741Wed, 03 Dec 2025 22:32:43 +0000https://moguyase.com/?p=3741

お酒大好き!ダイエット中でもお酒を飲みたい!!お酒はやめたくない!!! そんな方向けに、お酒を飲みながらでも痩せられることを伝えるべく、ダイエット中のお酒のアレコレをまとめてみました。 私の経験を交えた記事なので、体の反 ... ]]>

れはちん
れはちん

どうも、れはちんです!

お酒大好き!ダイエット中でもお酒を飲みたい!!お酒はやめたくない!!!

そんな方向けに、お酒を飲みながらでも痩せられることを伝えるべく、ダイエット中のお酒のアレコレをまとめてみました。

私の経験を交えた記事なので、体の反応には個人差があります。ご了承ください。

この記事でわかること
  • お酒が太る理由
  • 太らない飲み方おすすめのお酒
  • お酒の減らし方
  • 禁酒の副作用

このページはで読むことができます

お酒で太る理由は…

アルコールは最優先で分解されるから

飲むと楽しいお酒ですが、困ったことに人間の体はそう思っていません。人体はアルコールを毒と判断するため、アルコールを真っ先に分解します。

そのため、アルコール由来のカロリーは体に溜め込まれないので、エンプティ(空)カロリーと呼ばれています。

「溜め込まないならいくら飲んでも太らないのでは!?」と思うかもしれませんが、お酒に含まれる糖質や食べ物(糖や脂質)を後回しで分解するだけなので、ノーリスクでお酒が飲めるわけではありません

1日の消費を2000kcalだとして、1600kcalの食事をし、500kcal分のアルコールを摂取した場合、図のように溢れた100kcalちゃんと脂肪になってくれます

100kcalオーバーするのが1日だけなら大した影響はありませんが、毎日続けると確実に太ります

れはちん
れはちん

アルコール1gを分解するのに7kcal使います。

5%なら350mlで14g、500mlで20g。最低でも20g×7kcal=140kcalはアルコール分解に割く羽目に!

空腹と錯覚して食べたくなるから

飲むと〆のラーメンがチラつくのも理由があります。

アルコールを分解している時は肝臓の機能が抑制されてしまうので、血糖値が下がりやすくなり、空腹と勘違いすることがあります。

普段ならこの空腹感を気のせいだと正常に判断できますが、お酒を飲むとそうもいかず、幸福感と判断力低下のダブルパンチでつまみやジャンキーなものを食べすぎることも少なくありません。

れはちん
れはちん

私は幸い〆ラーメン族ではありませんが、食べようと言われたら普通に食べてしまう自信があります

毎日飲んでも大丈夫!
太らない飲み方3つ

「お酒を飲みながら痩せるなんて無理なのでは?」と悲観する必要はありません。

ダイエット中でもお酒と縁を切れなかった私が、妥協of妥協を重ねてたどり着いた「太りにくい飲み方」をご紹介します。

れはちん
れはちん

飲み会では一旦忘れて好きなものを飲んで楽しんでくださいね。

そして、翌日からまた切り替えて頑張りましょう!

糖質が高いお酒を控える

本当は梅酒カクテルを飲みたい。でもその気持ちをグッと堪えてボトルの焼酎ウイスキーを手に取りましょう。

梅酒や市販の酎ハイは糖質が多く含まれるので、 かなり太りやすいです。対して、蒸留酒と呼ばれる焼酎やウイスキーは糖質0

蒸留酒(スピリッツ)とは
  • 製造過程で糖質が取り除かれるため、糖質がほぼ0!
  • ウイスキー、焼酎、ブランデー、ウォッカ、ジン、テキーラ、ラム、泡盛などが有名。


個人的なおすすめは安くて量の多い焼酎焼酎は25度なので飲みすぎても二日酔いになりにくく、安心して飲むことができます。(そういうことじゃない)

正直一番飲みやすいのは癖がないウォッカなのですが、焼酎に比べて高価なのと、度数が高い(40度)割にアルコールの嫌な味がほぼないので、飲み過ぎてしまう危険性がありおすすめできません。

どれくらい癖がないかと言うと、 オレンジジュースやカルピスで割ると美味し過ぎて1日で1本(700ml)飲み切れるほど。

ウォッカ700mlに含まれるアルコール量は約221g (=1,547kcal) あるので、オレンジジュースやカルピスにご飯も併せるとカロリーは大爆発

私のように消費カロリーを遥かに凌ぐアルコールを摂取するとダイエットが進まなくなるので、飲みやすいものではなく我慢できるレベルの癖がある蒸留酒を選び、ほどほどに楽しむことが大切です。

れはちん
れはちん

4ℓの焼酎に手を出したら終わりだと思っていましたが、今ではいい相棒です。ただ、お湯割りは上がってくるアルコール臭がキツ過ぎていまだに苦手です。

蒸留酒を0kaclの割材で飲む

先ほど紹介した蒸留酒を0kcalの飲み物(無糖の紅茶炭酸水など)で割って飲みましょう。

蒸留酒は糖質0。無糖の紅茶や炭酸水もカロリー0。体も安心してアルコール分解に取り掛かかることができます。

いきなり飲めと言われても、今まで飲んでいなかったお酒に変えるのはちょっと勇気がいることだと思うので、私でも飲めた組み合わせを2パターンご紹介。

ビールもワインもそこまで好きではない、梅酒や甘めのサワーが好きな味覚でも飲めた組み合わせなので、安心してチャレンジしてみてくださいね。

焼酎 × ジャスミン茶、無糖の紅茶

最初は苦くて仕方なかったのですが、焼酎1:紅茶4~5くらいの薄めからスタートし、だんだん濃くして飲んでいたところ、焼酎の味に違和感がなくなりいつの間にか好んで飲むようになっていました。(よくあるやつ)

紅茶割りならティーバックがおすすめです。自分で淹れるのがちょっと面倒ですが、ティーバックを2~3つくらい使って一気に2ℓくらい作ると淹れる作業も1日1~2回まで減らすことができます。

ティーバックのメリット
  • とにかく経済的に楽しめる
  • 割材がすぐになくなる心配がない
  • 紅茶の種類を選べる(クセがないセイロンがおすすめです)
  • ペットボトルに比べ、ゴミが少ない
れはちん
れはちん

カルディLUPICIAなら様々な種類の紅茶が置いてあるので、自分にとってのNo.1紅茶を見つけるのも楽しいですよ!

コーヒーがメインですが、紅茶もあります

紅茶・お茶カルディコーヒーファーム オンラインストア

【おすすめ】かなりお茶の種類が豊富で、なんと100種以上

【LUPICIA】世界のお茶専門店 ルピシア 〜紅茶・緑茶・烏龍茶・ハーブ〜

焼酎 × 無糖の紅茶 + 牛乳

無糖の紅茶に牛乳を加えたプロテイン酒です。ミルクティー風味になり、苦味がマイルドになるので無糖が苦手な方にチャレンジしてほしい飲み方。

低脂肪牛乳で割るとより低カロリーに楽しめますが、それでも0kcalではなくなるので飲み過ぎに注意して楽しんでくださいね。

焼酎 × 炭酸水 + レモン汁

簡単に言えば、ジェネリックレモンサワー。柑橘系のお酒が好きな方におすすめの組み合わせです。

甘味料が一切入っていないのでかなり酸っぱいですが、食事には合うキリッとした味なので、唐揚げにもよく合います。

レモン風味の炭酸水を使えばより簡単に作れる上、レモン汁は大さじ1でも約5kcalしかないので、気にせず入れることができるのもポイントです。

れはちん
れはちん

割材も蒸留酒もさまざまな種類があるので、お気に入りのダイエットカクテルを見つけてみてくださいね!

水をしっかり飲む

アルコールはコーヒーを凌ぐ利尿作用があり、なんと飲んだお酒の1.1倍水分が出ていくほど。

体が脱水症状になると脂肪の分解や糖の分解(代謝)が進みにくくなるので、お酒を飲みながらダイエットを進めるためには水を大量に飲むことが大切です。

水は酔い過ぎを防ぐチェイサーとしての役割だけでなく、食事やお酒の摂りすぎ防止としても役立ちます。

楽しくなるとついつい水を飲み忘れがちになりますが、ダイエットとお酒を両立させるためにも、水分補給は忘れずに行いましょう!

れはちん
れはちん

次はお酒を控えるコツをご紹介!

アルコールを控えるコツ

ダイエット中でも太りにくい飲み方を紹介してきましたが、次は飲む量を減らす工夫

毎日飲まないとどうにかなってしまった私がお酒を控えられたコツなので、きっとあなたにも効果があるはず。

効果が高かったものから順に、どんな方におすすめかも併せて紹介しています。

えげつない二日酔いをキメる

こんな方におすすめ
  • お酒を嫌いになりたい
  • 長期間飲まずに過ごしたい

これが一番効きます

翌日のコンディションを完全に犠牲にしないといけないのがデメリットですが、酒類を世界から消したくなるほど見たくなくなるので、アルコールとしばらく縁を切れました

ただし、しばらくというだけあって禁酒期間は3~4ヶ月。根がお酒好きだと、二日酔いの嫌な記憶が薄れて飲みたくなってくるので、永遠の効果には期待しないでくださいね。

れはちん
れはちん

妊娠期間中も、つわりが二日酔いのような感覚だったおかげで禁酒できました。

お酒を常備しない

こんな方におすすめ
  • お酒があるとつい飲んでしまう
  • 量を決めても飲み過ぎてしまう

家にお菓子を置かないのと同じように、お酒も置かない。

お菓子があるから食べてしまう。家にお酒があるから飲んでしまう。

ならなくすしかない。

という考え方です。

方法は簡単で、買いだめ定期購入を辞めるだけ。買い物や仕事帰りに1~2本買って飲むことで、勢いのまま冷蔵庫へ手を伸ばすことを防ぐことができます。

間違っても明日の分は買わないようにしてくださいね。経験上、1本飲んだ勢いで「まあいいや、飲んじゃお」になります。

れはちん
れはちん

酎ハイって美味しいのでついつい飲み過ぎてしまいますね…

外出する

こんな方におすすめ
  • 家にいるとお酒を飲んでしまう
  • 昼間から飲むのをやめたい

対策はとてもシンプルで、予定を作って家から出ることです。

特におすすめなのは、お店巡り。「そういえば買いたかったもの」「気になっていたもの」を探すだけで、あっという間に時間が過ぎていきます。

ポイントは本屋・家電量販店・家具屋などの食事行為が一切発生しないお店を選ぶこと。

れはちん
れはちん

お酒を避けるために外に出たのに食事しては本末転倒になってしまいます。

さらに効果を高めたいなら自転車・車・バイクなどで外出し、お酒が飲めない状況を強制的に作ることもおすすめ。

ツーリングなら景色も楽しめ、遠出するほど時間をしっかり使えるので1日が乗り切りやすくなります。

自転車なら運転免許がなくても使うことができるので、これを機にちょっとした遠出をしてみるのもおすすめです。

れはちん
れはちん

私も持たざる者の1人です。

塩分控えめを意識する

こんな方におすすめ
  • つまみを食べるとお酒が飲みたくなる

対策はさらにシンプルで、とにかく味の濃いものを避けるだけ。

私はつまみでお酒を飲むタイプではないのですが、唐揚げ+レモンサワーの組み合わせは大好きなので、あえて唐揚げは作らないようにしています。

もぐやせレシピは美味しいと思える範囲でギリギリまで塩分を削っているので、お酒を飲みたくなるほどの濃いレシピは少なめ

濃い味に慣れると薄味に戻れなくなってしまうので、この機会にもぐやせレシピで食事内容を改善してみるのもおすすめです!

お酒を無理に止めると…

最後にお酒を止めることの副作用をご紹介。

お酒をやめることはメリットばかりではありません。禁煙したらお菓子を食べて太ってしまった…なんて話が良い例で、人間は我慢すると別の方法でストレスを解消します

目に見えなくても、周りからわからなくても、自分は確実にダメージを負うので、100を0にするのではなく、ダイエットを続けられる範囲まで減らして無理せず取り組みましょう。

これから紹介する症状は、全て私が経験したものです。個人差が大きいと思うので、参考程度に読んでくださいね。

お菓子が食べたくなる

ニコチンもアルコールも似ているのか、お菓子が食べたくなります。

二日酔いでお酒が嫌いになった時、勢いで禁酒してしまおうと3~4ヶ月飲まずに生活していたら、無性にお菓子が食べたくなったことがありました。

私は甘いもの(芋けんぴ、かりんとう、ドーナツなど)でしたが、せんべいやポテチなどしょっぱい系に手が伸びる方もいるかもしれません。

この現象の怖いところが、禁酒の代償だと気付けないこと。イライラしていなかったので我慢しているつもりもなく、本当になんとなくお菓子が食べたくなったと勘違い

お酒を飲んだ時にお菓子への欲がパッと消えたので、そこでやっと代償だと気付きました。

れはちん
れはちん

代償だからか、どうにも我慢できず食べまくること1ヶ月。無事脂肪です。

イライラする

完全に禁断症状ですが、本当にイライラします。

普段ならスルーできるような些細なことにもイライラし、心もなんだか落ち着かずソワソワ。

なんでこんなにイライラするんだ?と考えたところ、「お酒を飲んでいないから」という結論に至りました。

お菓子への欲同様、お酒を飲むとイライラ・ソワソワもパッと消えます。おすすめするべきではないとわかっていながらも、一度体験してほしいと思ってしまう不思議な感覚です。

れはちん
れはちん

流石にまだ手は震えていません。

なんだかやる気が起きない

日常的にお酒を飲んでいる方の中には、アルコールが心のガソリンだという方も少なくないはず。

私もその1人で、給酒しないとエネルギッシュになれない体のため、やらないといけないことを後回しにしがち。

部屋掃除、洗い物、ご飯の支度…やらなきゃいけないと頭ではわかっていてもなんだかやる気になれず、ひどい時は2~3日そのままにすることもあります。

れはちん
れはちん

なかなかの重症ですね。

このページのまとめ

お酒が太る理由
  • アルコールが最優先で分解され、脂肪や糖は後回しになるため、余剰分のカロリーが脂肪として蓄えられてしまうから
  • 血糖値が下がりやすくなり、空腹と錯覚するから
  • 酔うことで冷静な判断力を失い、欲望のままに食べたくなるから
太らない飲み方
  • 糖質が高いお酒(梅酒やカクテルなど)から蒸留酒に変える
  • 蒸留酒を0kcalのソフトドリンクで割る
  • こまめに水分補給をする
おすすめの組み合わせ
  • 焼酎 × ジャスミン茶、無糖の紅茶
  • 焼酎 × 無糖の紅茶 + 牛乳(無脂肪・低脂肪がおすすめ)
  • 焼酎 × 炭酸水 + レモン汁
お酒を控える方法
  • えげつない二日酔いを起こしてお酒を嫌いになる
  • 定期便まとめ買いをやめ、こまめに買う
  • 予定を作って外出する
  • 塩分控えめの食事を摂る
禁酒の副作用
  • 無性にお菓子が食べたくなる
  • 些細なことでもイライラしてしまう
  • なんだかやる気が出ない
れはちん
れはちん

ここまで読んでいただきありがとうございます!

ダイエット中はお酒をやめないといけないイメージがありますが、ちょっと飲み方を変えるだけで楽しめるようになります。

人間、我慢をすると別の方法でストレスを解消しようとするので、お酒は100を0にするのではなく、ダイエットを続けられる範囲まで減らして上手に付き合うのがポイント。

この記事を通して、お酒を飲みながらでも痩せられることやお酒をやめることによる危険性、太らないお酒の組み合わせなどを知って、少しでも救われる方がいれば幸いです。

れはちん
れはちん

それではまた別の記事でお会いしましょう!

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【ほうれん草とえのきの明太和え】レンジで簡単!ピリ辛明太で食欲そそるhttps://moguyase.com/?p=2805Mon, 10 Nov 2025 23:27:37 +0000https://moguyase.com/?p=2805

ピリッと明太子の旨みがやみつきになる、ほうれん草とえのきの簡単副菜。 冷凍ほうれん草で下茹で不要、味付けもチューブ明太子で手軽に作れるのが嬉しいポイント。忙しい日の晩ごはんやあと一品ほしいときにもおすすめのレシピです。 ... ]]>

ピリッと明太子の旨みがやみつきになる、ほうれん草とえのきの簡単副菜。

冷凍ほうれん草で下茹で不要、味付けもチューブ明太子で手軽に作れるのが嬉しいポイント。忙しい日の晩ごはんやあと一品ほしいときにもおすすめのレシピです。

5分で完成します

栄養情報(1人あたり)

目安であり、実際の数値は材料や調理条件によって異なります

食塩相当量を除き、小数点第二位を四捨五入した値を表示しています


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それでは作っていきましょう!

材料(2人分)

ほうれん草とえのきの明太和え

基本の材料

A

その1
手順で登場する材料について

手順ごとに使う材料を載せています。

まとめて使うもの
確認する
すりごま(白)大さじ1
砂糖小さじ1
醤油小さじ1

ボタンを押すと開いて確認できます。

デフォルトでは閉じているので、「どれくらい使うんだっけ!?」となった時にご活用ください。

個別に使うもの

材料1:100g  材料2:200g

「なんか入れ忘れたような…」がないように、目立つけど邪魔にならない範囲で一番最初に並べています。

注意点
  • 新しく登場するものだけで、前手順で一度出てきた材料は省いています
  • 分量に指定がないものは載せていません(下茹で用の水など)
その2
『Tips』について

手順の途中で登場する豆知識的なもの。デフォルトでは閉じています。

ポイント

完成度(おいしさ)に関わる大切なポイント

・電球のマークが目印

コツ・補足説明

・ペンのマークが目印

・料理中に役立つちょっとしたコツ補足説明

用語解説

・本のマークが目印

・料理中に登場する『単語』『現象』について解説

その3
詳しくは…

作り方

ほうれん草とえのきの明太和え
STEP.1
下準備
えのき

えのき:1/2袋(100g)

石突きを落とし、2等分します。

調味料

和えたら完成

確認する

【A】の調味料をボウル混ぜ合わせます

先に混ぜておく理由

顆粒や粉が溶けて色が均一になるまで混ぜ合わせることで、味付けの偏りを防ぎ、より美味しく仕上げることができます!

STEP.2
電子レンジで加熱する
えのき・ほうれん草

冷凍ほうれん草:100g

耐熱容器にキッチンペーパーを敷きえのきとほうれん草を入れて600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。(500Wは3分

ペーパーを折って包み、ぎゅっと絞って水気を切ります

キッチンペーパーを敷く理由

冷凍野菜は解凍時にたくさん水分が出るため、容器の底に溜まらないようキッチンペーパーを敷いています。

出てきた水分が吸収されるだけでなく、まとめてしっかり水気を絞ることができるもメリットの1つ。

絞る時に破けないよう2枚(それ以上でもOK)使うのがおすすめです。

ラップなしで加熱

水っぽくならないよう、ラップをかけずに加熱します。

水気を絞る理由

冷凍野菜は解凍時にたくさん水分が出るので、調味料と和えた時に味がぼやけないよう水分をよく絞っておきます。


STEP.3
調味料と和える
調味料と和える

【A】えのきほうれん草を加え、混ぜ合わせます。

れはちん
れはちん

器に盛って完成です!

ここまでお疲れ様でした!

さらに美味しく

食べるまでに時間がある場合、1時間ほど冷やすのがおすすめ。

冷める過程で水分が収縮し、食材に味が染み込んでいくのでより美味しくなります

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【もやしとわかめのにんにくナムル】5分で完成!あと一品にぴったりの簡単レシピhttps://moguyase.com/?p=2779Mon, 10 Nov 2025 03:12:39 +0000https://moguyase.com/?p=2779

ごま油とにんにくの香りが食欲をそそる、ダイエット中でも満足できる一品。 もやしとわかめをたっぷり使い、食べ応えアップ。たった5分で完成するので、忙しい時の副菜にもおすすめです。 5分で完成します 目安であり、実際の数値は ... ]]>

ごま油とにんにくの香りが食欲をそそる、ダイエット中でも満足できる一品。

もやしとわかめをたっぷり使い、食べ応えアップ。たった5分で完成するので、忙しい時の副菜にもおすすめです。

5分で完成します

栄養情報(1人あたり)

目安であり、実際の数値は材料や調理条件によって異なります

食塩相当量を除き、小数点第二位を四捨五入した値を表示しています


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れはちん
れはちん

それでは作っていきましょう!

材料(2人分)

もやしとわかめのにんにくナムル

基本の材料

A

代用・おすすめ食材
  • 刻み生姜にんにく漬けすりおろしチューブでもOK!
その1
手順で登場する材料について

手順ごとに使う材料を載せています。

まとめて使うもの
確認する
すりごま(白)大さじ1
砂糖小さじ1
醤油小さじ1

ボタンを押すと開いて確認できます。

デフォルトでは閉じているので、「どれくらい使うんだっけ!?」となった時にご活用ください。

個別に使うもの

材料1:100g  材料2:200g

「なんか入れ忘れたような…」がないように、目立つけど邪魔にならない範囲で一番最初に並べています。

注意点
  • 新しく登場するものだけで、前手順で一度出てきた材料は省いています
  • 分量に指定がないものは載せていません(下茹で用の水など)
その2
『Tips』について

手順の途中で登場する豆知識的なもの。デフォルトでは閉じています。

ポイント

完成度(おいしさ)に関わる大切なポイント

・電球のマークが目印

コツ・補足説明

・ペンのマークが目印

・料理中に役立つちょっとしたコツ補足説明

用語解説

・本のマークが目印

・料理中に登場する『単語』『現象』について解説

その3
詳しくは…

作り方

もやしとわかめのにんにくナムル
STEP.1
下準備
わかめ 5

乾燥わかめ:5g

水:500ml

5分浸して戻し、水気を切ります。(時間は目安です。袋の時間を参考に調節してください)

水の量

わかめは戻ると体積が約10〜12倍になるので、1gあたり100mlの水で戻します。

水が少ないと戻しムラの原因になるので注意。

わかめの水分

わかめの水分はしっかり切りましょう。触った時、手に水がつかないくらいがベスト

ザルで軽く水気を切った後、キッチンペーパーで包んで絞る方法がおすすめです。中央から力を入れるとペーパーが破けてしまうので、端から少しずつ力を入れて絞っていくのがコツ。

水気が多いと調味料と混ぜた時に味が薄くなるので注意。

もやし

600Wで2分(500Wは2分20秒)

もやし:1袋(200g)

600Wの電子レンジで2分加熱します。(500Wは2分20秒

ギュッと水分を絞り、ザルで軽く水気を切ります。

もやしは袋ごと加熱がおすすめ

もやしは袋ごと加熱すると、そのまま水分を絞れるのでおすすめ。

レンジで加熱する際は、袋の口を開けて加熱してください。密封された状態で加熱すると、水蒸気で爆発する恐れがあります。

加熱後のもやしは熱いので、上にタオルを乗せたりミトンを使って絞ると安全です。

調味料

【A】

確認する
ごま油大さじ1/2
中華だし大さじ1/2
炒りごま(白)小さじ1
刻みにんにくオイル漬け小さじ1
砂糖小さじ1/2
黒こしょう(粗挽き)小さじ1/4

【A】の調味料をボウル混ぜ合わせます

調味料はよく混ぜて

調味料は、顆粒や粉が溶けて色が均一になるまで混ぜ合わせましょう。

味付けの偏りを防ぎ、より美味しく仕上げることができます!

STEP.2
調味料と和える
調味料と和える

【A】わかめもやしを加えて混ぜ合わせます。

れはちん
れはちん

器に盛って完成です!

ここまでお疲れ様でした!

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