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この料理は下準備も含め、30分ほどで完成します。
からしと黒胡椒を効かせつつ、砂糖で適度な甘さも加えた大人も子供も楽しめる一品。
いつものコールスローに飽きたら是非。パンに挟んでサンドイッチとして食べるのもおすすめです！
栄養成分は目安です。実際の数値は材料や調理条件によって異なります。
食塩相当量を除き、値は小数点第二位を四捨五入しています。
1人分を表しています。
ポイント
完成度（味付け）に関わってくること。
コツ
料理中に役立つちょっとしたこと。
メモ
料理中に登場する特別な単語などを解説。
材料（2人前）
| キャベツ | 1/8個（150g） |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| にんじん | 1/4本（25g） |
| ベーコン | 4枚 |
| オリーブオイル | 小さじ1/2 |
Aドレッシング
| マヨネーズ（ハーフ） | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| からし | 小さじ1（5g） |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| 中華だし | 小さじ1/2 |
| あらびき黒こしょう | 小さじ1/4 |
作り方
１ドレッシングを作る
| マヨネーズ（ハーフ） | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| からし | 小さじ1（5g） |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| 中華だし | 小さじ1/2 |
| あらびき黒こしょう | 小さじ1/4 |
Aドレッシングの調味料を混ぜ合わせる。
ポイント
味付けにムラが出ないよう先に混ぜ合わせておきます。
２キャベツを加熱する
キャベツ：1/8個（150g）
5mm幅くらいの粗めの千切りにする。
塩：小さじ1/4
耐熱ボウルに切ったキャベツと塩を入れ、よく混ぜる。
電子レンジで2分20秒加熱し、粗熱が取れたら水分をギュッと絞る。
ポリ袋に移して上から布をかぶせると、熱いまま絞れるので時短になります！
ただし、破裂に注意…（体験談）。
キャベツ：1/8個（150g）
5mm幅くらいの粗めの千切りにする。
塩：小さじ1/4
耐熱ボウルに切ったキャベツと塩を入れ、よく混ぜる。
電子レンジで2分加熱し、水分をギュッと絞る。
ポリ袋に移して上から布をかぶせると、熱いまま絞れるので時短になります！
ただし、破裂に注意…（体験談）。
３玉ねぎとにんじんを加熱する
玉ねぎ：1/4個（50g） にんじん：1/4本（25g）
玉ねぎは繊維に沿って1~2mmの薄切りにする。
にんじんは長さ4cmの千切りにする。
塩：小さじ1/4
耐熱ボウルに切ったにんじんと玉ねぎを入れ、電子レンジで2分20秒加熱する。
ポリ袋に移して上から布をかぶせると、熱いまま絞れるので時短になります！
ただし、破裂に注意…（体験談）。
玉ねぎ：1/4個（50g） にんじん：1/4本（25g）
玉ねぎは繊維に沿って1~2mmの薄切りにする。
にんじんは長さ4cmの千切りにする。
塩：小さじ1/4
耐熱ボウルに切ったにんじんと玉ねぎを入れ、電子レンジで2分加熱する。
ポリ袋に移して上から布をかぶせると、熱いまま絞れるので時短になります！
ただし、破裂に注意…（体験談）。
４ベーコンをカリカリに焼く
フライパンでオリーブオイルを熱し、ベーコンを並べて弱火でじっくり焼く。
ベーコンのふちが茶色くなってきたら裏返し、両面カリカリになったら火を止める。
５ドレッシングと和える
ベーコンが熱いうちに、水気を切ったキャベツと加熱したにんじん・玉ねぎを和え、20分ほどおいて粗熱をとる。
粗熱をとる理由
具材が熱い状態でマヨネーズと混ぜると、マヨネーズの油分が分離してしまうため。
手で触れるくらいの温度で大丈夫なので、ほんのり温かくてもOK！
合わせたAドレッシングを加え、混ぜ合わせる。
器に盛ったら完成です！
ここまでお疲れ様でした！
