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この料理は下準備も含め、15分ほどで完成します。
れはちん
優秀味がしっかりついているので、冷めても美味しくお弁当にもおすすめな一品。
おつまみとしても優秀なので、お酒のお供にも是非！
パクパク食べられるので食べ過ぎには御用心。
栄養成分は目安です。実際の数値は材料や調理条件によって異なります。
食塩相当量を除き、値は小数点第二位を四捨五入しています。
1人分を表しています。
ポイント
完成度（味付け）に関わってくること。
コツ
料理中に役立つちょっとしたこと。
メモ
料理中に登場する特別な単語などを解説。
材料（2人前）
| ニラ | 1/4束（25g） |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
A卵液
| 卵 | 2個 |
| 水 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 和風だし | 小さじ1/2 |
作り方
１卵液を作る
ニラを切る
ニラ：1/4束（25g）
根本を落とし、5mm幅に切る。
卵液を作る
| 卵 | 2個 |
| 水 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 和風だし | 小さじ1/2 |
ボウルにA卵液を入れて溶きほぐし、切ったニラを加えて軽く混ぜる。
２焼く
油をしく
サラダ油：小さじ1/2
キッチンペーパーを1/16に切り、4つに折る。
フライパンで弱火でサラダ油を熱し、キッチンペーパーで塗り広げて取り出す。
れはちん
焼く時に使うのでまだ捨てないでくださいね！
3回に分けて巻く
フライパンが温まったら、ニラを合わせたA卵液を1/3量流す。
半熟になったら手前に向かって2回折って巻き、奥に移動させてペーパーで油を塗る。
1/3量流す→半熟になったら手前に向かって巻く→奥に寄せて油を塗るを2回繰り返す。
粗熱が取れたら、4等分する。
れはちん
器に盛って完成です！
ここまでお疲れ様でした！
