卵焼きにニラをたっぷり入れるだけで、ニラたま風のご飯が進む一品に。
味がしっかりついているので冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもおすすめです。
栄養情報（1人あたり）
| エネルギー | 90.7 |
| たんぱく質 | 6.8 |
| 脂質 | 6.6 |
| 糖質 | 1.7 |
| 食物繊維 | 0.4 |
| 食塩相当量 | 0.6 |
目安であり、実際の数値は材料や調理条件によって異なります
食塩相当量を除き、小数点第二位を四捨五入した値を表示しています
それでは作っていきましょう！
材料（2人分）
基本の材料
| ニラ | 1/4束（25g） |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
A
| 卵 | 2個 |
| 水 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 和風だし | 小さじ1/2 |
- 卵：S、M、LどれでもOK（レシピでは小さめのものを使っています）
手順ごとに使う材料を載せています。
- まとめて使うもの
確認する
すりごま（白） 大さじ1 砂糖 小さじ1 醤油 小さじ1 ボタンを押すと開いて確認できます。
デフォルトでは閉じているので、「どれくらい使うんだっけ！？」となった時にご活用ください。
- 個別に使うもの
材料1：100g 材料2：200g
「なんか入れ忘れたような…」がないように、目立つけど邪魔にならない範囲で一番最初に並べています。
注意点- 新しく登場するものだけで、前手順で一度出てきた材料は省いています
- 分量に指定がないものは載せていません（下茹で用の水など）
手順の途中で登場する豆知識的なもの。デフォルトでは閉じています。
・完成度（おいしさ）に関わる大切なポイント
・電球のマークが目印
・ペンのマークが目印
・料理中に役立つちょっとしたコツや補足説明
・本のマークが目印
・料理中に登場する『単語』や『現象』について解説
作り方
- ニラ
ニラ：1/4束（25g）
根本を落とし、5mm幅に切ります。
- 卵液
確認する
卵 2個 水 大さじ2 みりん 大さじ1/2 和風だし 小さじ1/2 ボウルに【A】を入れて溶きほぐし、ニラを加えて軽く混ぜます。
- 油を薄く塗り広げる
サラダ油：小さじ1/2
キッチンペーパーを1/16に切り、4つに折ります。
弱火でフライパンを熱し、サラダ油をキッチンペーパーで全体に塗って取り出します。
ペーパーを使う理由ペーパーを使って油を薄く塗り広げると、油の量を減らしたり、油の偏りを防ぐことができるので、最後まできれいに焼くことができます。
- 卵液を流して巻く
ニラを加えた【A】を1/3~1/4量（フライパンに薄く広がる量）流し、固まる前に全体に広げます。
半熟になったら奥から手前に向かって2回折るように巻きます。
- 2~3回繰り返す
形が安定したら奥に移動させて手前の空いたスペースにペーパーで油を塗り、残りの卵液を流します。
卵液がなくなるまで同様に焼いたら火を止め、粗熱が取って4等分します。
れはちん器に盛ったら完成です！
ここまでお疲れ様でした！
すぐに火を止めると最後に流した卵液がまだ半熟の可能性があるので、1分ほどそのまま加熱するのがおすすめです。
